Catador は、業界標準の SCAA コーヒー カッピング スコアシートを再現しており、感覚基準を評価するスライダーと、均一性、クリーン カップ、甘さのカテゴリーでカップ外にマークを付けるチェック ボックスの使いやすいシステムを備えています。

「メモ」行をタッチすると仮想キーボードが起動し、コメントを記録できるようになり、右側の「合計スコア」ボックスに合計スコアが即座に正確に集計されます。とてもシンプルですが、完璧に機能します。

Catador にはさらに、現場でさらに役立つ管理機能が組み込まれています。

ホーム画面から、カッピング フライトを追加および削除して、各グループのサンプル数を識別できます。各グループには、一般的なアルファベットのラベルまたは固有の名前を付けることができる番号が付けられています。 （アラビカ種とロブスタ種の両方があります）

その日のカッピングが完了した後（または Q Grader カッピング評価の提出を求められた場合）、ユーザーは各フライトを永久にロックして、後から変更できないようにすることもできます。システムは、操作を元に戻すことができないことを警告するポップアップを表示します。

データをエクスポートする何らかの方法がない限り、カッピング スコアシート アプリケーションは現実世界では完全に機能しません。 Catador には現在、スコアをテキスト文書として任意の電子メール アドレスに送信する電子メール機能と、他のアプリケーションやワークシートにインポートできる .CSV ファイルが含まれています。

Airprint オプションもあり、Airprint 対応プリンタにワイヤレスで出力を印刷できます。

最新バージョンでは、サポートされているすべての iOS デバイスで Airdrop 機能を使用してセッションを共有することもできます。